닭고기 효능 닭고기 효능 - 닭고기 기원 닭(鷄肉)은 원래 들닭(野鷄)이었으나 BC 1700년경 인도에서 기르기 시작하여 기원전 6,7세기경부터 사육되기 시작하였다고 하네요 처음에는 신성시되었으나 점차 달걀과 더불어 식용하게 되었네요. 우리나라에서 닭을 식용한 역사는 이미 신라의 시조 설화와 관련되어 등장하네요. 본초강목에서 ‘닭은 그 종류가 매우 많아서 그 산지에 따라 크기와 형태, 색깔에 차이가 있는데, 조선의 장미계는 꼬리가 3,4척에 이르고 여러 닭 가운데서 맛이 가장 좋고 기름지다.’고 하였네요. 현재 장미계 등 토종닭이라고 할 수 있는 품종의 수가 급격히 줄어들어 보기 어렵네요. 그 대신 알과 고기를 얻기 위하여 다양한 외국 품종의 닭이 사육되고 있습니다. 현재 우리나라에서 가장 많이 사육되는..